Cioccolata e Cacao

Dalla stretta collaborazione tra il Laboratorio di Ricerca e Sviluppo e il team di consulenti tecnici di Icam Linea Professional, nascono le molteplici varietà di coperture riservate all’uso professionale. Una ricca selezione di coperture fondenti, al latte e bianche, di facile elaborazione, con percentuali calibrate di cacao, burro di cacao e latte, per soddisfare le diverse esigenze di utilizzo. La ricetta di ogni copertura è specifica per una prestazione tecnica e un’intensità di sapore, per offrire ottimi risultati in cioccolateria, pasticceria e gelateria.

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