Harina Trigo Carlina - Tipo 00 - Saco 25Kg

Harina de trigo Carlina - Tipo 00, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos trigo blando sano y maduro, libre de sustancias extrañas e impurezas.

Fuerza de la harina (W): 140 - 180. Utilizable para recetas con hidratación media (hasta el 60%) y masas con levadura de fermentación corta (de 3 a 8 horas fuera de la nevera). Los tiempos de fermentación dependen las condiciones ambientales y la cantidad de levadura empleada.

Ideal para todas las masas de mantequilla clásicas, arenadas o batidas.  

Presentación: Saco 25kg