Abatidor Frío Talent TA 18V 3N -40+10°C

Las mejores prestaciones en ultracongelación para endurecer rápidamente la superficie del helado y facilitar la formación de microcristales de hielo. Volumen, cremosidad y sabor garantizados con el ciclo específico para helado.

Datos técnicos:

- Volumen bruto: 427L
- Temperatura de trabajo: -40+10 °C
- Rendimiento de +90ºC a +3ºC: 45kg
- Rendimiento de +90ºC a -18ºC: 40kg
- Tipo de motor: Enchufe
- Líquido refrigerante: R452A
- Potencia frigorífica: 5907W (-10°C/+40°C)
- Absorción: 3399W
- Voltaje/Frecuencia: 400V/3~/50Hz


Datos de refrigeración:

- Unidad de refrigeración: Unidad de condensación tropicalizada para fiabilidad y rendimiento a 43 °C. El condensador tratado con cataforesis está sobredimensionado para garantizar la máxima eficiencia con motoventiladores electrónicos de bajo consumo. Equipada con presostato de alta presión.
- Carga de gas: 2.300gr
- Evaporador: Diseñado para un máximo intercambio en la superficie. Con tratamiento anticorrosión por cataforesis y con puerta que se abre para una fácil limpieza
- Descongelación: Manual por aire. La máquina puede funcionar durante 24 horas evitando la formación de hielo en el evaporador
- Evaporación de la condensación: Con cubeta de recogida de vapor de fácil extracción (para instalaciones sin desagüe)

Datos constructivos:

- Estructura: Monocasco de acero inoxidable 304
- Material externo/interno: Interior y exterior de acero inoxidable AISI 304; compartimento del motor, parte trasera exterior y fondo de acero colaminado
- Espesor aislamiento: 60mm de poliuretano con HFO (garantiza altas propiedades de aislamiento y muy bajo impacto ambiental -GWP<5 y cero PAO-)
- Puerta: 1 Puerta con autocierre y bisagra a la derecha, no reversible
- Sellado de la puerta: Magnético y extraíble (mejora el aislamiento y reduce el consumo de energía)
- Patas: En acero inoxidable AISI 304, ajustables en altura (135mm-230mm)
- Dimensión del producto (AxPxAlt): 800x855x1.750mm
- Dimensión del embalaje (AxPxAlt): 870x950x1.860mm
- Peso bruto: 199Kg

Funciones:

- Panel de control: Pantalla gráfica táctil 7
- Alarma de puerta abierta: Visual y acústica
- Funciones: Abatimiento suave y duro, ultracongelación suave y dura, conservación automática de fin de ciclo, preenfriamiento, ciclo de endurecimiento del helado, alarmas HACCP, recetas precargadas, 99 programas personalizables
- Idiomas: Italiano, inglés, francés, alemán, español, portugués, ruso
- Sonda: Al núcleo con acabado de precisión para facilitar la extracción del producto congelado. Detección de la temperatura mediante 3 sensores y reconocimiento automático de la sonda introducida en el alimento
- Conexión: Opcional: Acceso remoto a través de Wi-Fi o interfaz de serie. A través de la aplicación (solo ANDROID) es posible supervisar la trazabilidad HACCP, el funcionamiento y los parámetros de la máquina. Exportación gráfica y en archivos CVS de los datos almacenados. Envío de correos electrónicos para la notificación de alarmas

Accesorios:

- Nº accesorios incluidos: 6 Rejillas de acero inox EN 600x400mm y 6 juegos de dos guías para GN 1/1 y EN600x400mm

Versiones:

- Unidad de condensación por agua/Alimentación con frecuencia 60 Hz