Envasadora Vacío Cuisson VM43

Envasadora al vacío de sobremesa, completamente hecha de acero inoxidable, equipada con una cámara vertical patentada para un fácil envasado tanto de productos sólidos como líquidos.

Se caracteriza por contar con la innovadora tecnología de Chef Programs, que permite una rápida selección de programas a través de pantalla táctil TFT de 5", para un vacío perfecto de cualquier producto alimenticio y no alimenticio.

Cuisson es la línea más completa de máquinas de procesamiento de alimentos "todo en uno" actualmente en el mercado de envasado al vacío, la única verdaderamente "completamente equipada", diseñada para los cocineros más exigentes.

Por sus reducidas dimensiones, resulta ideal para su uso en restaurantes, hoteles, caterings, carnicerías, lecherías o laboratorios de alimentación, entre otros.

Características:

- Bomba de recirculación de aceite de 25 m³/h (bomba Busch bajo pedido);
- Control del nivel de vacío mediante sensor de tipo absoluto de alta precisión, que no requiere calibración;
- Vacío máximo alcanzable 99,8% (2 milibares);
- Barra de sellado de 410 mm, triple función: sellado simple, sellado doble, soldadura-corte. Fácilmente extraíble para su limpieza;
- Tanque horizontal AISI304;
- Introducción de gas inerte con 2 boquillas y sistema "Gasplus", que permite alcanzar valores de hasta el 90% de gas inerte para productos extremadamente sensibles al aplastamiento y retorno lento del aire "Softair" de serie;
- Panel de control con pantalla táctil TFT de 5", protegido por vidrio templado resistente a rayones, resistente a líquidos, humedad, suciedad y polvo;
- 6 idiomas configurables (IT, EN, FR, ES, DE, RU)
- 10 ciclos de usuario editables con nombres personalizables;
- 21 ciclos "Chef" preestablecidos para la preparación y tratamiento de alimentos, algunos de ellos con función "repetibilidad", 3 ciclos preestablecidos con introducción de gas inerte, 3 ciclos preestablecidos para envases al vacío, 2 ciclos genéricos preestablecidos para conservación y cocción al vacío; 5 ciclos de desaireación automática editables y denominables en 12 fases con posibilidad de inyección de gas;
- Sistema de búsqueda de ciclos según criterios: Recientes, Top ten y Favoritos (hasta 12 ciclos asignables a esta categoría);
- Ciclo de deshumidificación del aceite de la bomba "H2Out", con alertas automáticas para: necesidad de enfriamiento del producto, ejecución del ciclo "H2OUT" o necesidad de cambio de aceite;
- Menú accesible a la asistencia técnica para ajuste de parámetros y lectura del historial de ciclos y mantenimientos realizados;
- Módulo Wi-Fi para conexión a la nube Orved;
- Tapa de PMMA pavonado de gran espesor, con cantos redondeados. Apertura automática al final del ciclo;
- Sistema de descenso de la tapa a la posición de reposo mediante bloqueo lateral de la tapa;
- Contra barra desmontable;
- Sistema de ventilación para extracción de calor;
- Acceso para mantenimiento facilitado abriendo la parte frontal de la carcasa;
- Accesorio incluido "Easy" para vacío externo en bolsas gofradas;
- Tres estantes de PE para posicionamiento del producto y aceleración del ciclo.

Accesorios (no incluidos):

- Bolsas de conservación, cocción y "cook&chill"; bolsa gofrada;
- Carro con ruedas;
- Plano inclinado para líquidos;
- Contenedor para vacío externo;
- Barra de gas y contra barra personalizable;

Datos técnicos:

- Longitud barra soldadura L1: 420mm
- Potencia bomba: 25 m³/h
- Presión final (Mbar): 2
- Dimensión máxima de la cámara horizontal: 520x450x220mm
- Dimensión máx. de la cámara vertical (V1/V2xV5xV3): 89/75x450x220mm
- Espacio útil de la cámara de vacío: 463mm
- Profundidad de la bandeja: 110mm
- Volumen cámara horizontal: 51Lt
- Volumen cámara vertical: 7Lt
- Potencia nominal (W): 1100 (DVP) / 1200 (BUSCH)
- Tensión/Frecuencia/Fases V/Hz: 220-240V / 50-60Hz / 1Ph+N+PE
- Tipo de enchufe 2m + IEC / Schuko
- Material envolvente: acero inoxidable (AISI304)
- Material cuba: acero inoxidable (AISI304)
- Material de la tapa: PMMA (plexiglás)
- Medidas máximas: 580x690x485mm
- Altura máxima con la tapa abierta (C1) (C1): 902mm
- Distancia entre apoyos bases: 456x553mm
- Peso (con rellenos): kg 98
- Ruido (dB(A)): <70
- Temperatura (min-máx.): 12-40 Cº