Horno Bakertop MindMaps Plus Countertop - 10 Bandejas 60x40Cm

Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneración y regeneración al plato).

Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción ChefUnox, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

Características técnicas:

- Modelo: Barkertop MindMaps Plus Countertop / XEBC-10EU-EPRM
- Alimentación: eléctrico
- Tipo de control: Plus
- Número de bandejas: 10
- Tamaño de la bandeja: 600x400mm
- Distancia entre bandejas: 80mm
- Frecuencia: 50 Hz
- Voltaje: 380-415V 3N / 220-240V 3
- Energía eléctrica: 21 kW
- Ancho: 860mm
- Profundidad: 967mm
- Altura: 1162mm
- Peso neto: 148 kg

Información adicional:

- Triple cristal
- Panel de control: pantalla táctil de 9,5
- Cocción estándar: +1000 programas
- Cocción manual: 9 pasos de cocción / de 30 a 260 ºC
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 
- Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas
- Soportes para bandejas con sistema antivuelco
- Sistema recoge gotas integrado en la puerta
- Sistema de ventiladores múltiples de 4 velocidades y elementos de calor de alto rendimiento
- Sistema de lavado automático (contenedor de detergente integrado)
- Conexión Wi-Fi integrada
- Servicios Web y App