Pectina Polvo 325 NH 95 - 1Kg
Pectina en polvo para uso alimentario como agente gelificante, espesante, emu...
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Gelificante Agar Agar Polvo - 1Kg
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Estabilizante Stabil Cream Sin Lactosa - 8x1Kg
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Ref: 14831
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Ref: 10133
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Estabilizante Pronto Mousse B-Free - 8x1Kg
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Ref: 14929
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Ref: 12825
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Estabilizante Pronto Mousse - 8x1Kg
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Ref: 14906
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Dextrosa Monohidrato - 1Kg
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Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg
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Ref: 1821A
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Estabilizante Postres Semifríos - 14x1Kg
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Easypan Mezcla Grasa Vegetal - 6x1Kg
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Carboximetilcelulosa (CMC) en polvo es un aditivo alimentario utilizado como ...
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Integrador Helado Effeuno- 8x1Kg
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Ref: 14323
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La inulina es una fibra alimentaria soluble extraída de la achicoria que, como aditivo en la producción de helados y otras creaciones de confitería, permite espesar, emulsionar, gelificar y sustituir parte de las grasas y azúcares, reduciendo asimismo el valor energético total.
Características:
- Dosis: 2-5% en función de la masa total
- Presentación: bote 1kg