Ingredientes

En Calemi creemos en la excelencia y la búsqueda de la calidad, tanto en nuestras gestiones diarias como en los productos que ofrecemos. Es por ello que trabajamos conjuntamente con la empresas reconocidas por su extensa experiencia así como su amplio portfolio de productos.

¿Buscas suministros de productos para tu heladería o pastelería?

Te ofrecemos materias primas seleccionadas, ingredientes de calidad, producción artesanal y gran pasión por la fabricación de helados artesanales y pastelería de alto nivel. Para ello, se han creado diferentes líneas de productos y materias primas para heladería única en su género, donde conviven tradición e innovación:

  • Bases y Neutros para heladería
  • Cremas y pastas
  • Glaseados, decoraciones y toppings
  • Coberturas y Granillos
  • Conos y Barquillos
  • Línea Gluten Free
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Ingredientes, conos y chaldas

Babbi cuenta además con unas rigurosas normativas de calidad en cada uno de sus productos, contando con numerosos certificados de calidad que los avala, desde el ISO 9001, Certificado FDA, así como la aprobación para proveer productos libres de gluten por la Asociación Italiana de Celíacos, y también aptos para veganos gracias al Certificado VEGAN OK

Además, en Calemi conjuntamente con Babbi, ofrecemos a los maestros heladeros un servicio global aparte de la comercialización de productos: 

  • Cursos de Formación, 
  • Soporte técnico, 
  • Apoyo durante la apertura de puntos de venta
  • Desarrollo de recetarios personalizados.

La frescura de sus ingredientes, la autenticidad de sus productos, la forma en que los elaboran, la experiencia y habilidad adquirida por todos los años de trabajo que acumulan generación tras generación, nos hicieron escoger a esta empresa, como el colaborador ideal que le dará el impulso que buscas para tu negocio.

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Novedades 2021

Catálogo 2021

Arte pastelero

Ideas y recetas

 
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Chocolates y cacao

¿Qué sería del mundo de la pastelería y la heladería sin el chocolate? Sabemos la importancia de este delicioso ingrediente para una gran variedad de postres, por ello ofrecemos una completa selección de cacao y coberturas de chocolate para obtener lo mejor en sabor para las diferentes creaciones y preparaciones.
Conscientes de la importancia de la calidad del chocolate trabajamos en conjunto con ICAM para llevar a tu negocio un exquisito chocolate italiano. Esta empresa tiene la pasión por el chocolate en sus venas y se ha traspasado por tres generaciones, atendiendo a los más altos estándares de calidad en cada etapa de la línea producción.

Nuestra alianza con ICAM nos permite ofrecer a nuestros clientes diferentes productos como:

  • Coberturas de chocolate reservadas a uso profesional: cobertura de chocolate negro, con leche y blanco.
  • Chocolates: Chocolate Gianduja, Chocolate blanco y chocolate para hornear.
  • Cacao de calidad superior: procedentes de Perú, Ecuador, Venezuela, polvos de cacao reducidos en grasa, endulzados, aromatizados, así como pastas de cacao, mantecas… para diferentes usos.
  • Cremas y revestimientos con porcentajes equilibrados de cacao para obtener un máximo rendimiento.

Una extensa variedad de opciones para complacer las diferentes exigencias de uso. La receta de cada cobertura es específica para un rendimiento técnico e intensidad de sabor, y así lograr ofrecer excelentes resultados en chocolatería, pastelería y heladería.

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Ingredientes de fruta y verdura

Cesarin es sinónimo de semielaborados de frutas de excelencia dedicados a los mejores heladerías y pastelerías tradicionales e industriales.

La bondad como una dulce obsesión que nace de la pasión de las personas que trabajan y viven la empresa como una gran familia.

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Café y chaldas

El café es un producto fundamental en el canal horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), es por ello que trabajamos con un aliado comercial conocido por producir selecciones de primera calidad de café variedad Arábica y Robusta: Café Kenon.

Compañía con décadas de experiencia en la producción y desarrollo de mezclas de café con sabores incomparables. Una empresa italiana de tradición familiar cuyo objetivo es ofrecer al mercado un excelente café, producto de la combinación de técnicas artesanales y alta tecnología.

Como proveedores de café Kenon podemos ofrecerte un café seleccionado y tostado con cuidado y sabiduría. Así son los granos de Café Kenon, auténticos, naturales y aromáticos, que al elaborarse otorgan una excelente cremosidad y cuerpo, además de un gusto intenso y decidido, como requiere la mejor tradición napolitana.

KENON “CREMA BAR” SELECCIÓN DE CAFÉ (Bolsa de 1 Kg.)

Crema Bar: Selección compuesta de 70% de café arábica y 30% de café robusta. Esta selección está caracterizada por tener un porcentaje alto de café arábica, lo que da como resultado un aroma más articulado y una textura en boca más suave, al tiempo que conserva una crema muy compacta.

CAFÉ KENON EN MONODOSIS DE 7 GR, 200 UDS (Chaldas)

Envase grande que contiene 200 chaldas monodosis de 7gr. Muy conveniente y conveniente para grandes consumos.

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