Pasta Pistacho Supremo - 3Kg
Pasta concentrada obtenida utilizando únicamente pistachos sicilianos selecci...
Ref: 12420
334,08 €
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Variegato Biscokrok Avellana Galletas Cacao - 3Kg
Producto semielaborado para la ´variegatura´ de helado artesanal al gusto de ...
Ref: 12492
56,72 €
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Pasta Pistacho 100% Deluxe Natural - 3Kg
Producto semielaborado en pasta obtenido mezclando variedades seleccionadas d...
Ref: 12325
214,02 €
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Pasta Avellana 100% Deluxe Oscura - 3Kg
Pasta concentrada obtenida mezclando avellanas italianas de alta calidad, con...
Ref: 1230109
96,05 €
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Pasta Praliné Crujiente Exotic - 2.5Kg
Pasta praliné a base de almendras, con láminas crujientes y azúcar carameliza...
Ref: 7596
45,69 €
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Mantequilla Échiré Bloque - 1x10Kg
Mantequilla artesanal producida en tinajas de madera empleando exclusivamente...
Ref: 200184
156,93 €
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Pasta Pesto Pistacho - 3Kg
Producto semielaborado en pasta para la preparación de helado artesanal y de ...
Ref: 13909
214,02 €
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Variegato Praliné - 3Kg
Pasta a base de cacao y avellanas enriquecida con pedacitos crujientes de est...
Ref: 12437
61,42 €
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Pasta Pistacho Supremo Natural - 3Kg
Pasta concentrada obtenida utilizando únicamente pistachos sicilianos selecci...
Ref: 12486
334,08 €
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Turrón Jijona 1880 Líquido 64% Almendra Refinada…
Crema líquida de turrón de Jijona, elaborada de forma artesanal con almendras...
Ref: T21020
174,68 €
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- Bajo Pedido
Pasta Avellana Piamonte IGP - 3Kg
Pasta concentrada obtenida mezclando únicamente avellanas del Piamonte IGP de...
Ref: 12413
130,33 €
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Variegato Waferini Pistacchiokrok Galleta…
Pasta de pistachos y chocolate blanco enriquecida con barquillo wafer y peque...
Ref: 12315
83,52 €
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- Bajo Pedido
Pasta Pistacho Blend - 3Kg
Pasta concentrada obtenida mezclando pistachos de gran calidad. De excelente ...
Ref: 12418
126,50 €
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Variegato Chocokrok Amargo - 3Kg
Pasta al gusto de avellana y cacao enriquecida con una mezcla de fruta seca y...
Ref: 12493
64,21 €
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Pasta Turrón - 3Kg
Producto semielaborado en pasta para la preparación de helado artesanal y de ...
Ref: 20203
77,26 €
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- Bajo Pedido
Pasta Praliné Frutos Rojos - 2.5Kg
Pasta de praliné con almendras pralinadas (51%) y frutos rojos deshidratados ...
Ref: 7591
72,62 €
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Pasta praliné a base de pistacho natural (60%), molido para retener un pequeño porcentaje de crema sin refinar, con un ligero toque de sal.
Recomendaciones de uso:
- En chocolatería: especialmente bueno para pralinés, como relleno de chocolates moldeados o cortados a mano, cremini y ganaches.
- En pastelería: en composiciones para productos horneados y como aromatizante en cremas y mousses.
- En heladería: para la elaboración de semifríos, variegaciones y bases de helado.
Formato: Cubo 2,5Kg