Harina Trigo Mafalda Pizza Tipo 1 - 25Kg
Harina de trigo Mafalda, obtenida de la molturación y el tamizado de los gran...
Ref: HMDS
34,50 €
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Harina Trigo Granditalia Dulce Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Granditalia, obtenida de la molturación y el tamizado de los ...
Ref: HGIT
37,25 €
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Harina Arroz - 25Kg
Harina de arroz obtenida de la molturación y el tamizado de los granos de arr...
Ref: HDRS
43,75 €
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- Bajo Pedido
Harina Soja Integral Tostada - 25Kg
Harina de soja integral tostada obtenida de la molturación de granos enteros ...
Ref: HSIT
62,50 €
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- Bajo Pedido
Harina Trigo Beatrice Pizza Tipo 2 - 25Kg
Harina de trigo Beatrice di Savoia, obtenida de la molturación y el tamizado ...
Ref: HBDS
35,00 €
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- Bajo Pedido
Harina Trigo Lingotto Pan Tipo 0/00/1 - 25Kg
Harina de trigo Lingotto, obtenida de la molturación y el tamizado de los gra...
Ref: HLGT
30,75 €
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Harina Magna Mezcla Pinsa Tipo 0 - 10Kg
Mezcla exclusiva ideal para la elaboración de pinsa formada por harina de tri...
Ref: HMPM
19,40 €
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Harina Trigo Carlotta Pizza Tipo 0/00 - 25Kg
Harina de trigo Carlotta, obtenida de la molturación y el tamizado de los gra...
Ref: HCDI
32,50 €
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- Bajo Pedido
Harina Trigo Teatro Regio Pan Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Teatro Regio, obtenida de la molturación y el tamizado de los...
Ref: HTRG
33,75 €
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Harina Trigo Maiora Larga Fermentación Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Maiora, obtenida de la molturación y el tamizado de los grano...
Ref: HMAIORA
37,25 €
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Harina Trigo Piazza Castello Croissant Tipo 00 - 25Kg
Harina de trigo Piazza Castello, obtenida de la molturación y el tamizado de ...
Ref: HPCA
35,25 €
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Harina Trigo Luisa Pizza Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Luisa di Savoia, obtenida de la molturación y el tamizado de ...
Ref: HLDS0
33,50 €
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Harina Trigo Casa Savoia Panettone Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Casa Savoia, obtenida de la molturación y el tamizado de los ...
Ref: HCSA
36,75 €
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Harina Trigo Valentino Pan Tipo 00/0/1 - 25Kg
Harina de trigo Valentinoo, obtenida de la molturación y el tamizado de los g...
Ref: HVTN
33,00 €
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Harina Trigo Porta Susa Pasta Tipo 00 - 25Kg
Harina de trigo Porta Susa, obtenida de la molturación y el tamizado de grano...
Ref: HPSS
33,25 €
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- Bajo Pedido
Harina Trigo Castello Di Rivoli Hojaldre Tipo 00 - 25Kg
Harina de trigo Castello di Rivoli, obtenida de la molturación y el tamizado ...
Ref: HCDR
34,00 €
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Harina de trigo Carlina, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos trigo blando sano y maduro, libre de sustancias extrañas e impurezas.
Características:
- Tipo: 0
- Fuerza (W): 140-180
- P/L: 0,45 - 0,60
- Absorción: 50% mín
- Estabilidad: 2 minutos ± 1
- Proteínas: 10% mín
Uso:
- Ideal para la elaboración de masas quebradas, arenadas o batidas, y otros productos de repostería dulce
- Para masas de levadura corta (24h en frigorífico, 12h en habitación). Los tiempos de fermentación dependen de las condiciones ambientales y de la cantidad de levadura utilizada
Presentación: Saco 25kg