Harina Trigo Maiora Larga Fermentación Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Maiora, obtenida de la molturación y el tamizado de los grano...
Ref: HMAIORA
37,25 €
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Harina Trigo Teatro Regio Pan Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Teatro Regio, obtenida de la molturación y el tamizado de los...
Ref: HTRG
33,75 €
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Harina Trigo Vera Pizza Napolitana Tipo 00 - 25Kg
Harina de trigo Vera, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos ...
Ref: HVERA
35,75 €
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- Bajo Pedido
Harina Soja Integral Tostada - 25Kg
Harina de soja integral tostada obtenida de la molturación de granos enteros ...
Ref: HSIT
62,50 €
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- Bajo Pedido
Harina Trigo Carlotta Pizza Tipo 0/00 - 25Kg
Harina de trigo Carlotta, obtenida de la molturación y el tamizado de los gra...
Ref: HCDI
32,50 €
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- Bajo Pedido
Harina Trigo Mafalda Pizza Tipo 1 - 25Kg
Harina de trigo Mafalda, obtenida de la molturación y el tamizado de los gran...
Ref: HMDS
34,50 €
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Harina Trigo Valentino Pan Tipo 00/0/1 - 25Kg
Harina de trigo Valentinoo, obtenida de la molturación y el tamizado de los g...
Ref: HVTN
33,00 €
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Harina Magna Mezcla Pinsa Tipo 0 - 10Kg
Mezcla exclusiva ideal para la elaboración de pinsa formada por harina de tri...
Ref: HMPM
19,40 €
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Harina Trigo Porta Susa Pasta Tipo 00 - 25Kg
Harina de trigo Porta Susa, obtenida de la molturación y el tamizado de grano...
Ref: HPSS
33,25 €
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- Bajo Pedido
Harina Trigo Piazza Carlina Masa Quebrada Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Carlina, obtenida de la molturación y el tamizado de los gran...
Ref: HPCR
31,25 €
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Harina Trigo Granditalia Dulce Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Granditalia, obtenida de la molturación y el tamizado de los ...
Ref: HGIT
37,25 €
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Harina Trigo Core Pizza Romana Tipo 1 - 25Kg
Harina de trigo Core, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos ...
Ref: HCORE
36,25 €
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Harina Trigo Casa Savoia Panettone Tipo 0 - 25Kg
Harina de trigo Casa Savoia, obtenida de la molturación y el tamizado de los ...
Ref: HCSA
36,75 €
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Sémola Trigo Duro Porta Nuova - 25Kg
Sémola de tamaño de grano medio-grande, con buen contenido proteico (12,5% mí...
Ref: SGDPN
37,00 €
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Harina Trigo Castello Di Rivoli Hojaldre Tipo 00 - 25Kg
Harina de trigo Castello di Rivoli, obtenida de la molturación y el tamizado ...
Ref: HCDR
34,00 €
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Harina Trigo Beatrice Pizza Tipo 2 - 25Kg
Harina de trigo Beatrice di Savoia, obtenida de la molturación y el tamizado ...
Ref: HBDS
35,00 €
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Harina de trigo Elena, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos trigo blando sano y maduro, libre de sustancias extrañas e impurezas.
Características:
- Tipo: 0 / 00
- Fuerza (W): 340-370
- P/L: 0,50 - 0,60
- Absorción: 65% mín
- Estabilidad: 19 minutos ± 1
- Proteínas: 14% mín
Uso:
- Ideal para la elaboración de pizza
- Para masas con levadura de fermentación larga (72h en nevera, 24h a temperatura ambiente). Los tiempos de subida dependen las condiciones ambientales y la cantidad de levadura empleada.
Presentación: Saco 25kg