Harina Trigo Valentino Pan Tipo 00/0/1 - 25Kg - HVTN_1
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Harina Trigo Valentino Pan Tipo 00/0/1 - 25Kg

HVTN
Molini bongiovanni
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Harina de trigo Valentinoo, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos trigo blando sano y maduro, libre de sustancias extrañas e impurezas.Características:- Tipo 00 / 0 / 1- Fuerza (W)...

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Descripción

Harina de trigo Valentinoo, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos trigo blando sano y maduro, libre de sustancias extrañas e impurezas.

Características:

- Tipo 00 / 0 / 1
- Fuerza (W): 340 - 360
- P/L: 0,60 - 0,70
- Absorción: 58% mínimo
- Estabilidad: 4 minutos ± 1
- Proteínas: 15% mínimo

Uso:

- Ideal para la elaboración de masas directas e indirectas, con levadura de fermentación media o larga

Presentación: Saco 25kg

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