Estabilizante Pronto Mousse - 8x1Kg
Producto semielaborado en polvo que permite la realización de mousse, bavaroi...
Ref: 14906
112,75 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Azúcar Invertido - 1Kg
El azúcar invertido permite mejorar la suavidad de las mezclas aportando un g...
Ref: 1401J
13,99 €
Impuestos excluidos
Pectina Polvo 325 NH 95 - 1Kg
Pectina en polvo para uso alimentario como agente gelificante, espesante, emu...
Ref: 1630A
72,19 €
Impuestos excluidos
Effeuno Integrador Helado - 8x1Kg
Mezcla que aporta fibras y polisacáridos, dando lugar a un helado más cremoso...
Ref: 14323
128,53 €
Impuestos excluidos
Estabilizante Crema Freddy - 6x1Kg
Semielaborado líquido, denso, de gusto neutro, con Proteínas: nobles de la le...
Ref: 12803
82,48 €
Impuestos excluidos
Dextrosa Monohidrato - 1Kg
Azúcar simple en polvo con poco sabor dulce.Como aditivo en productos de hela...
Ref: 450A
11,65 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Pegamento Alimentario Glue - 25Gr
Pegamento comestible ideal para adherir diferentes elementos decorativos de c...
Ref: 40W166
4,03 €
Impuestos excluidos
Emulsionante Super Soffice - 5Kg
Super Soffice.Mezcla de emulsionantes idónea para la elaboración de helados y...
Ref: 20565
77,43 €
Impuestos excluidos
Piú Proteína Láctea - 8x1Kg
Proteínas lácteas en polvo seleccionadas para una textura más fina y un helad...
Ref: 12825
161,47 €
Impuestos excluidos
Estabilizante Postres Semifríos - 14x1Kg
Estabilizante en polvo para mezclar con nata fresca y leche en la elaboración...
Ref: 11461
197,32 €
Impuestos excluidos
CMC Espesante Alimentario - 40Gr
Carboximetilcelulosa (CMC) en polvo es un aditivo alimentario utilizado como ...
Ref: 40W042
4,83 €
Impuestos excluidos
Easypan Mezcla Grasa Vegetal - 6x1Kg
Mezcla de grasas vegetales refinadas útiles para complementar o reemplazar co...
Ref: 12826
84,56 €
Impuestos excluidos
Inulina Fibra Alimentaria - 1Kg
La inulina es una fibra alimentaria soluble extraída de la achicoria que, com...
Ref: 10167
20,53 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg
La goma xantana en polvo es un estabilizante y espesante obtenido por bioferm...
Ref: 1821A
47,45 €
Impuestos excluidos
Gelificante Vegetal PF - 1Kg
El agente gelificante vegetal PF ofrece un gel muy filmógeno y translúcido qu...
Ref: 10243
63,86 €
Impuestos excluidos
Alginato Sodio GF150 Polvo - 150g
El alginato de sodio GF150 resulta ideal como gelificante para postres de cre...
Ref: 10133
9,11 €
Impuestos excluidos
Producto semielaborado en polvo, útil como integrador de grasas en la realización de mezclas bases para helados a la crema y de fruta.
Se presta también al empleo en frío y puede sustituir completa o parcialmente a la nata fresca.
Logra aumentar el volumen del helado, aportando suavidad, cremosidad y palatabilidad.
Ingredientes:
Aceite de Palma – Jarabe de glucosa anhidra – Proteínas: de leche – Emulsionantes: E471, E472b, E472e.
Características:
- Posibilidad de utilización tanto en caliente como en frío
- Sin gluten
- Dosis gr/lt: 20/40
- Formato: 6x1kg
Se presta también al empleo en frío y puede sustituir completa o parcialmente a la nata fresca.
Logra aumentar el volumen del helado, aportando suavidad, cremosidad y palatabilidad.
Ingredientes:
Aceite de Palma – Jarabe de glucosa anhidra – Proteínas: de leche – Emulsionantes: E471, E472b, E472e.
Características:
- Posibilidad de utilización tanto en caliente como en frío
- Sin gluten
- Dosis gr/lt: 20/40
- Formato: 6x1kg