Cremoso Piú Integrador Helado - 6x1Kg
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Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg
La goma xantana en polvo es un estabilizante y espesante obtenido por bioferm...
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Estabilizante Pronto Mousse - 8x1Kg
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CMC Espesante Alimentario - 40Gr
Carboximetilcelulosa (CMC) en polvo es un aditivo alimentario utilizado como ...
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Gelificante Agar Agar Polvo - 1Kg
El agar-agar es un gelificante vegetal natural extraído de algas rojas. La so...
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Piú Proteína Láctea - 8x1Kg
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Ref: 12825
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Gelificante Vegetal PF - 1Kg
El agente gelificante vegetal PF ofrece un gel muy filmógeno y translúcido qu...
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Alginato Sodio GF150 Polvo - 150g
El alginato de sodio GF150 resulta ideal como gelificante para postres de cre...
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Easypan Mezcla Grasa Vegetal - 6x1Kg
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Emulsionante Super Soffice - 5Kg
Super Soffice.Mezcla de emulsionantes idónea para la elaboración de helados y...
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Pectina Polvo 325 NH 95 - 1Kg
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Yema Huevo Pasteurizada Tuorlomio - 6x1,2Kg
Yema de huevo pasteurizada, endulzada y enriquecida con aromas naturales. Es ...
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Estabilizante Crema Freddy - 6x1Kg
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Lecitina Soja Polvo - 1Kg
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Ref: 1245A
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El azúcar invertido permite mejorar la suavidad de las mezclas aportando un gran sabor dulce.
Características:
- Dosis: 2 a 5% respecto a la masa total
- Presentación: bote 1kg
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