![Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg - 1821A Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg - 1821A](https://www.calemi.com/2241-large_default/goma-xantana-80mesh-e415-1kg.jpg)
La goma xantana en polvo es un estabilizante y espesante obtenido por biofermentación.
De implementación en frío, es estable en congelación/descongelación y en ambientes ácidos. Además, resiste cortes fuertes. Se puede utilizar en platos de hostelería, repostería, repostería, salsas, etc.
Características:
- Dosis: 2 a 5 g/kg de masa
- Presentación: bote 1kg