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Effeuno Integrador Helado - 8x1Kg
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Estabilizante Pronto Mousse - 8x1Kg
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Easypan Mezcla Grasa Vegetal - 6x1Kg
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Cremoso Piú Integrador Helado - 6x1Kg
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Ref: 14301
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Azúcar Invertido - 1Kg
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Ref: 1401J
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La inulina es una fibra alimentaria soluble extraída de la achicoria que, como aditivo en la producción de helados y otras creaciones de confitería, permite espesar, emulsionar, gelificar y sustituir parte de las grasas y azúcares, reduciendo asimismo el valor energético total.
Características:
- Dosis: 2-5% en función de la masa total
- Presentación: bote 1kg