Chocolate Negro Uganda Monorigine 71% Cacao -…
Chocolate elaborado a partir de cacao de gran calidad procendente de cultivos...
Ref: 6810
253,15 €
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Gotas Chocolate Mignon Dark 45% Cacao - 3x4Kg
Pequeñas gotas de chocolate negro con 45% cacao y 26% manteca de cacao.Consej...
Ref: 8337
157,73 €
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Chocolate Blanco Edelweiss 30% Cacao - 1x15Kg
Chocolate blanco de primera calidad: intenso aroma a cremoso de leche y vaini...
Ref: 8462
199,02 €
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Chocolate Leche Regina 35% Cacao - 1x15Kg
Limpio e intenso, equilibrado y envolvente sabor a chocolate con leche delica...
Ref: 8448
209,95 €
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Bolas Huecas Chocolate Blanco D 25Mm - 504Uds
Esferas huecas de chocolate con leche, elaboradas con un 32% cacao (mínimo).T...
Ref: 7874
52,37 €
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- Bajo Pedido
Cacao Polvo 22/24% Sin Vainilla - 10x1Kg
Cacao en polvo fuertemente alcalinizado (pH8), con un 22/24% de manteca de ca...
Ref: 4240
178,67 €
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Cubitos Chocolate Blanco Pistacho - 1x4Kg
Cubitos de chocolate blanco y pistacho, un producto que resulta único por su ...
Ref: 8567
98,39 €
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Chocolate Negro Regina 61% Cacao - 3x4Kg
Cobertura de chocolate negro de primera calidad, con 61% cacao, intenso aroma...
Ref: 8311
194,18 €
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Mini Bolas Huecas Chocolate Blanco D 19Mm -…
Mini esferas huecas de chocolate con leche, elaboradas con un 32% cacao (míni...
Ref: 7935
97,65 €
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- Bajo Pedido
Chocolate Taza Clásico Cioccodelizia - 10x500Gr
El placer intenso de un chocolate clásico caliente en taza presentado en form...
Ref: 14305
77,72 €
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Mini Bolas Huecas Chocolate Negro D 19Mm -…
Mini esferas huecas de chocolate negro, elaboradas con un 62% de cacao (mínim...
Ref: 7934
97,65 €
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Chocolate Blanco Caramelo Vanini Aurum 35% Cacao…
Chocolate blanco con caramelo producido a partir de materias primas de gran c...
Ref: 8288/B
79,92 €
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Manteca Cacao Gotas - 3.5Kg
Gotas de manteca de cacao de primera presión obtenidas prensando cacao de pri...
Ref: 7852
214,20 €
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Gotas Chocolate Mignon Dark 45% Cacao - 1x15Kg
Pequeñas gotas de chocolate negro con 45% cacao y 26% manteca de cacao.Consej...
Ref: 8437
172,75 €
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Cubitos Chocolate Café Leche - 1x4Kg
Cubitos de chocolate con leche con sabor a café, un producto que resulta únic...
Ref: 8472
98,39 €
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Cubitos Chocolate Leche Avellanas - 1x4Kg
Cubitos de chocolate con leche y un 10% de pasta de avellanas tostadas. Un pr...
Ref: 8262
98,39 €
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Cobertura de chocolate negro de primera calidad, con 61% cacao, intenso aroma pero suave y persistente sabor. Por su excelente fluidez, resulta muy versátil.
Composición:
- Cacao: 61 %
- Azúcar máximo: 38 %
- Manteca de cacao: 39 %
Recomendaciones:
- Chocolatería: Sugerido para chocolates, incluso moldeados, que buscan resaltar el relleno (de licor de cereza, cerezas de invierno, nueces y toda la tradición italiana).
- Pastelería: Excelente para nuevas versiones de pasteles tradicionales:(llamas, violín, troncos, bizcochos, mantecados batidos, etc.)
- Heladería: Postres fríos semifríos; también apto para variaciones de helado sabor a leche natural.
Formato: saco 15kg
Composición:
- Cacao: 61 %
- Azúcar máximo: 38 %
- Manteca de cacao: 39 %
Recomendaciones:
- Chocolatería: Sugerido para chocolates, incluso moldeados, que buscan resaltar el relleno (de licor de cereza, cerezas de invierno, nueces y toda la tradición italiana).
- Pastelería: Excelente para nuevas versiones de pasteles tradicionales:(llamas, violín, troncos, bizcochos, mantecados batidos, etc.)
- Heladería: Postres fríos semifríos; también apto para variaciones de helado sabor a leche natural.
Formato: saco 15kg