Crema Blanca Fillmilk - 10Kg - 7552-0
search
  • Crema Blanca Fillmilk - 10Kg - 7552-0

Crema Blanca Fillmilk - 1x10Kg

7552
101,84 €

Añadir a favoritos

Impuestos excluidos
Cantidad
Disponible

Crema base blanca de consistencia compacta, pero untable y suave al corte, resistente a la cocción.Está elaborada con aceite de karité (no contiene grasas hidrogenadas) y tiene un delicado sabor a ...

Leer más

candadoTransacción segura con: métodos de pago
chatSolicitar ayuda
Descripción

Crema base blanca de consistencia compacta, pero untable y suave al corte, resistente a la cocción.

Está elaborada con aceite de karité (no contiene grasas hidrogenadas) y tiene un delicado sabor a leche que se presta bien para ser aromatizado con especias en polvo, aceites esenciales, aromas liposolubles y pastas grasas características.

Recomendaciones de uso:

- Chocolatería: ganaches y rellenos de praliné (ablandar a 26°/28° C), para utilizar solo o añadiendo chocolate, que aportará más estructura.
- Pastelería: cremas de relleno. mousses y decoración (ablandar a 32°/33°C) de tartas frías o de sabores.

Formato: Cubo 10 Kg

También podría interesarle

Te puede interesar

Cacao Polvo Bajo Grasa 10/12% - 10x1Kg - 4839-0

Cacao Polvo 10/12% - 10x1Kg

Cacao en polvo desgrasado, fuertemente alcalinizado, con 10/12% de manteca de...
Ref: 4839
119,85 €
Impuestos excluidos
No hay stock suficiente
Cacao Granulado Nibs 100% Cacao - 2,5Kg - 1917-0

Nibs Cacao 100% Granulado - 2,5Kg

Los nibs de cacao son pequeños trozos de granos de cacao naturales y tostados...
Ref: 1917
89,98 €
Impuestos excluidos
No hay stock suficiente
Chocolate Negro Regina 61% Cacao - 3x4Kg - 8311-0

Chocolate Negro Regina 61% Cacao - 3x4Kg

Cobertura de chocolate negro de primera calidad, con 61% cacao, intenso aroma...
Ref: 8311
194,18 €
Impuestos excluidos
No hay stock suficiente