Louis François, fabricante de productos técnicos para la industria alimentaria. Resultan muy útiles en panadería, pastelería y heladería por ser capaces de mejorar la apariencia y textura del producto final.

Productos Louis françois sas

Azúcar Invertido - 1Kg - 1401J

Azúcar Invertido - 1Kg

El azúcar invertido permite mejorar la suavidad de las mezclas aportando un g...
Ref: 1401J
13,99 €
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Gelificante Agar Agar Polvo - 1Kg - 130A

Gelificante Agar Agar Polvo - 1Kg

El agar-agar es un gelificante vegetal natural extraído de algas rojas. La so...
Ref: 130A
93,15 €
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Alginato Sodio GF150 Polvo - 150g - 10133

Alginato Sodio GF150 Polvo - 150g

El alginato de sodio GF150 resulta ideal como gelificante para postres de cre...
Ref: 10133
9,11 €
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Ácido Cítrico Polvo - 1Kg - 106A

Ácido Cítrico Polvo - 1Kg

Corrector del pH. Mejora la conservación ajustando la acidez, realza el sabor...
Ref: 106A
19,18 €
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Gelificante Vegetal PF - 1Kg - 10243

Gelificante Vegetal PF - 1Kg

El agente gelificante vegetal PF ofrece un gel muy filmógeno y translúcido qu...
Ref: 10243
63,86 €
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Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg - 1821A

Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg

La goma xantana en polvo es un estabilizante y espesante obtenido por bioferm...
Ref: 1821A
47,45 €
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Gelatina Hojas Oro - 1Kg - 730H           _gelantina laminas - LouisFrancois

Gelatina Hojas Oro 200 Bloom - 1Kg

Gelatina neutra de origen porcino presentada en finas hojas.Adecuada para uso...
Ref: 730H
47,26 €
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Goma Arábica Polvo - 1Kg - 785A

Goma Arábica Polvo - 1Kg

La goma arábica es un buen agente de recubrimiento, aglutinante y espesante.S...
Ref: 785A
25,13 €
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Isomalt - 1Kg - 921

Isomalt - 1Kg

El isomalt en un edulcorante poco higroscópico y de saber menos dulce que el ...
Ref: 921
18,41 €
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Sirope Glucosa D.E.40 - Bote 1Kg - 10139

Sirope Glucosa D.E.40 - 1Kg

El jarabe de glucosa D.E.40. ayuda a mejorar la estabilidad y el estado de co...
Ref: 10139
10,40 €
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Pectina Polvo 325 NH 95 - Bote 1Kg - 1630A

Pectina Polvo 325 NH 95 - 1Kg

Pectina en polvo para uso alimentario como agente gelificante, espesante, emu...
Ref: 1630A
72,19 €
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Polvo Hornear - Bote 1Kg - 210B

Polvo Hornear - 1Kg

Polvo de hornear apto para la elaboración de productos de panadería, reposter...
Ref: 210B
11,00 €
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Gelatina Porcina Polvo 200 Bloom - 1Kg - 732A

Gelatina Porcina Polvo 200 Bloom - 1Kg

Gelatina neutra en polvo de origen porcino. Adecuada para uso alimentario com...
Ref: 732A
38,66 €
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Lecitina Soja Polvo - 1Kg - 1245A

Lecitina Soja Polvo - 1Kg

La lecitina de soja en polvo es un buen emulsionante y antioxidante. Resulta...
Ref: 1245A
30,51 €
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