Harina Trigo Granditalia Dulce Tipo 0 - 25Kg

Harina de trigo Granditalia, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos trigo blando orgánico sano y maduro, libre de sustancias extrañas e impurezas.

Características:

- Tipo: 0
- Fuerza (W): 380-400
- P/L: 0,60 - 0,1
- Absorción: 60% mín
- Estabilidad: 28 minutos ± 1
- Proteínas: 14,5% mín

Uso:

- Ideal para la elaboración de grandes productos de pastelería con levadura de fermentación larga (72h en nevera, 24h a temperatura ambiente). masa madre sólida o líquida, y postres especiales de aniversario

Presentación: Saco 25kg