Horno Cheftop MindMaps Plus Compact 5 Gn2/3

Cheftop Mind Plus Compact es el horno perfecto para las cocinas profesionales y los centros de cocción que necesitan el mínimo espacio y el máximo rendimiento.

Se trata de un horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneración y regeneración al plato).

Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción Chefunox, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

Características técnicas:

- Modelo: Cheftop MindMaps Plus Compact / XECC-0523-EPRM
- Alimentación: eléctrico
- Tipo de control: Plus
- Número de bandejas: 5
- Tamaño de la bandeja: GN 2/3
- Distancia entre bandejas: 67mm
- Frecuencia: 50 Hz
- Voltaje: 380-415V 3N / 220-240V 3 / 220-240V 1N
- Energía eléctrica: 5 kW
- Ancho: 535mm
- Profundidad: 672mm
- Altura: 649mm
- Peso: 58 kg

Información adicional:

- Triple cristal
- Panel de control: pantalla táctil de 9,5
- Cocción estándar: +1000 programas
- Cocción manual: 9 pasos de cocción / de 30 a 260ºC
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 
- Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas
- Soportes para bandejas con sistema antivuelco
- Sistema recoge gotas integrado en la puerta
- Sistema de ventiladores múltiples de 4 velocidades y elementos de calor de alto rendimiento
- Sistema de lavado automático (contenedor de detergente integrado)
- Conexión Wi-Fi integrada
- Servicios Web y App