Cacao Polvo 22/24% Sin Vainilla - 4x5Kg

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Descripción

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Cacao en polvo fuertemente alcalinizado (pH8), con un 22/24% de manteca de cacao.

De color marrón rojizo muy oscuro y aroma y sabor intensos. Sin vainilla.

Recomendaciones de empleo:

- Chocolatería: chocolate caliente a la taza, cremas untables y trufas.
- Pastelería: aromatizar glaseados, bases de repostería, cremas y bizcochos.
- Heladería: helados y sorbetes.

Formato: caja 4x5kg

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