Pasteurizador 200L Emulsionador - Icetech PST 200 XL

El pasteurizador Icetech PST200 XL ha sido creado con una cuba ovalada de capacidad optimizada, lo que le convierte en una máquina ideal cuando el espacio es particularmente limitado.

Además destaca por contar con:

- Central de control electrónica. Presionando un solo botón es posible activar las fases de pasteurización (alta o baja). La máquina de forma totalmente automática calienta la mezcla, la enfría en el menor tiempo posible y la mantiene madurando a una temperatura constante de 4ºC.

- Emulsionador. Durante el ciclo de pasteurización, una vez alcanzado la temperatura óptima (+65°C aproximadamente), el proceso la emulsión comienza automáticamente. La mezcla es empujada a máxima velocidad a través de los pequeños agujeros de la jaula de emulsión, resultando una mezcla homogénea de todas sus micropartículas.

Características generales:

- Gracias a la nueva tarjeta electrónica el operador puede programar y variar la velocidad del emulsionador a varias temperaturas, obteniendo así una base de helado perfectamente emulsionada.
- Tecnología "modular" a control emulsión con ´inverter´
- Enfriamiento y calentamiento con sistema ´baño maría´ con glicol
- Tiempos de enfriamiento y calentamiento reducidos
- Consumos de agua y corriente reducidos
- Absoluto respeto de las más severas normas higiénico sanitarias

Características técnicas:

- Alta pasteurización +85°C;
- Baja pasteurización +65°C;
- Enfriamiento maduración +4°C;
- Capacidad min/max: 60-200 Litros
- Potencia absorbida Max: 17 kW
- Características: eléctricas: 400V 50 Hz 3 Ph
- Condensación: Agua
- Gas Refrigerante: R 452 A
- Dimensiones: 710x1090x1160mm
- Peso: 330kg