Cacao Polvo 22/24% Sin Vainilla - 10x1Kg
Cacao en polvo fuertemente alcalinizado (pH8), con un 22/24% de manteca de ca...
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178,67 €
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Gotas Chocolate Mignon Dark 45% Cacao - 1x15Kg
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Ref: 8437
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Chocolate Blanco Caramelo Vanini Aurum 35% Cacao…
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Ref: 8288/B
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Chocolate Negro Vanini 72% Cacao - 3x4Kg
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Ref: 8310
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Ref: 6802/B
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Crema Blanca Fillmilk - 1x10Kg
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Ref: 7552
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Gotas Chocolate Mignon Dark 45% Cacao - 1x4Kg
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Ref: 8337/B
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Mini Bolas Huecas Chocolate Negro D 19Mm -…
Mini esferas huecas de chocolate negro, elaboradas con un 62% de cacao (mínim...
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Cubitos Chocolate Leche Avellanas - 1x4Kg
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Ref: 8262
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Chocolate Blanco Yogur Chocoyo - 3x4Kg
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Ref: 8198
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Barritas Chocolate Negro Hornear 45% Cacao -…
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Ref: 3104
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Nibs Cacao 100% Granulado - 2,5Kg
Los nibs de cacao son pequeños trozos de granos de cacao naturales y tostados...
Ref: 1917
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Chocolate con leche para coberturas elaborado a partir de cacao de primera calidad.
Composición:
- Cacao mín.: 29%
- Manteca de cacao: 44%
- Grasa total: 29%
- Sin gluten
Recomendaciones de uso:
- Chocolatería: Excelente como chocolate puro, chocolate caliente, en barras de chocolate (con especias), bombones (mezclado con pasta de avellana, nuez, pistacho, naranja o café), ganaches especiales y rellenos de crema.
- Pastelería: rellenos de crema, mousses, bases, decoraciones, repostería mignon.
- Heladería: postres fríos, semifríos y helados de leche (mezclado con avellanas y nueces), sorbetes, stracciatella.
Formato: Saco 15Kg
Composición:
- Cacao mín.: 29%
- Manteca de cacao: 44%
- Grasa total: 29%
- Sin gluten
Recomendaciones de uso:
- Chocolatería: Excelente como chocolate puro, chocolate caliente, en barras de chocolate (con especias), bombones (mezclado con pasta de avellana, nuez, pistacho, naranja o café), ganaches especiales y rellenos de crema.
- Pastelería: rellenos de crema, mousses, bases, decoraciones, repostería mignon.
- Heladería: postres fríos, semifríos y helados de leche (mezclado con avellanas y nueces), sorbetes, stracciatella.
Formato: Saco 15Kg