Gelificante Vegetal PF - 1Kg
El agente gelificante vegetal PF ofrece un gel muy filmógeno y translúcido qu...
Ref: 10243
63,86 €
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Cremoso Piú Integrador Helado - 6x1Kg
Producto semielaborado en polvo, útil como integrador de grasas en la realiza...
Ref: 14301
107,53 €
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Easypan Mezcla Grasa Vegetal - 6x1Kg
Mezcla de grasas vegetales refinadas útiles para complementar o reemplazar co...
Ref: 12826
84,56 €
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Estabilizante Crema Freddy - 6x1Kg
Semielaborado líquido, denso, de gusto neutro, con Proteínas: nobles de la le...
Ref: 12803
82,48 €
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Estabilizante Stabil Cream Sin Lactosa - 8x1Kg
Estabilizante en polvo con nata sin lactosa para mezclar con agua en la elabo...
Ref: 14831
258,91 €
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Emulsionante Super Soffice - 5Kg
Super Soffice.Mezcla de emulsionantes idónea para la elaboración de helados y...
Ref: 20565
77,43 €
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Dextrosa Monohidrato - 1Kg
Azúcar simple en polvo con poco sabor dulce.Como aditivo en productos de hela...
Ref: 450A
11,65 €
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Gelificante Agar Agar Polvo - 1Kg
El agar-agar es un gelificante vegetal natural extraído de algas rojas. La so...
Ref: 130A
93,15 €
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Goma Arábica Polvo - 1Kg
La goma arábica es un buen agente de recubrimiento, aglutinante y espesante.S...
Ref: 785A
25,13 €
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Azúcar Invertido - 1Kg
El azúcar invertido permite mejorar la suavidad de las mezclas aportando un g...
Ref: 1401J
13,99 €
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Pegamento Alimentario Glue - 25Gr
Pegamento comestible ideal para adherir diferentes elementos decorativos de c...
Ref: 40W166
4,03 €
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Inulina Fibra Alimentaria - 1Kg
La inulina es una fibra alimentaria soluble extraída de la achicoria que, com...
Ref: 10167
20,53 €
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- Bajo Pedido
Polvo Hornear - 1Kg
Polvo de hornear apto para la elaboración de productos de panadería, reposter...
Ref: 210B
11,00 €
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Estabilizante Pronto Mousse - 8x1Kg
Producto semielaborado en polvo que permite la realización de mousse, bavaroi...
Ref: 14906
112,75 €
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- Bajo Pedido
Piú Proteína Láctea - 8x1Kg
Proteínas lácteas en polvo seleccionadas para una textura más fina y un helad...
Ref: 12825
161,47 €
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Lecitina Soja Polvo - 1Kg
La lecitina de soja en polvo es un buen emulsionante y antioxidante. Resulta...
Ref: 1245A
30,51 €
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El alginato de sodio GF150 resulta ideal como gelificante para postres de crema láctea.
Hidrata en frío, es estable a la congelación y no crea sinéresis.
Características:
- Dosis: 2 a 5 g/kg de masa
- Presentación: bote 150g
Hidrata en frío, es estable a la congelación y no crea sinéresis.
Características:
- Dosis: 2 a 5 g/kg de masa
- Presentación: bote 150g