Tal y como estaba previsto, los pasados días 24 y 25 de octubre se llevó a cabo en Calemi Academy una nueva edición del ‘Curso Práctico de Chocolatería’.
Durante esta formación, impartida por el chef italiano Giancarlo Alosa, los asistentes pudieron disfrutar de la amplia gama de chocolates ICAM Professionals – Agostoni a través de la elaboración de multitud de innovadoras recetas.
Bombones de tiramisú, mono porciones crujientes, bizcochos y tartas de chocolate, pistacho y avellanas, ganachés, cremosos, merengues, mousses, confituras, coberturas de fruta, glaseados con efecto espejo… Maravillosas creaciones de repostería que fueron deleite para la vista y el paladar.
Desde Calemi queremos dar las gracias a todos los participantes por su asistencia e implicación y a todo el equipo de ICAM Professionals – Agostoni por la colaboración en la organización de este evento que, a buen seguro, volveremos a celebrar.
